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COMPANY

創業1946年。戦後間もない時代、お肉のまち岡山県津山市に誕生しました。約75年以上に渡り、老舗店らしくない『親しみやすい』お店を目指しており、地元のお客様のみならず、県外のお客様にも気軽にお越しいただける精肉店です。
津山（つやま）で老舗でも親しみやすい精肉店
FEATURE

山本精肉本店が創業時から
大事にしている想い

生産者さんが大事に育ててくれた最高のお肉を最高に美味しくお客様に召し上がって頂きたい。
つまり、単にお肉を生成し販売するのではなく、生産者さんが真心を込めて大事に育てあげた牛や豚、鶏のお肉を消費者の方に美味しく召し上がって頂くため、真心と感謝を込めた精肉を意識しています。言わば、「命のバトン」を繋ぐ事を創業時より大事にしてきました。

MEAT PAPAを知る
FEATURE

お肉のまち津山で
選ばれ続ける理由

3代目社長山本栄作が『親しみやすさ』をお店のコンセプトにしており、お店に気軽に足を運んでいただくことを大事にしています。
お客様に店舗に足を運んでいただき、直接声を聞く。ただお肉を買って欲しい訳ではない。会話を通じてお客様ごとにあわせた最適なお肉を、最適な価格で提供しています。
常にお客様の身近な存在であり続けたい。その想いを通じて、長きに渡りお客様との繋がりを作り上げてきました。

津山（つやま）で選ばれるお肉

津山の紹介

山本精肉本店がある岡山県津山市
津山市は、岡山県の北部、津山盆地とその周辺から成り立っており、江戸時代には津山城の城下町となり、当時の遺構や古い町並みも残っています。
津山市は、肉食が禁止されていた明治以前から「養生食（ようじょうぐい）」として庶民のあいだで牛肉が食べられていたこともあり、歴史あるお肉の街になります。B級グルメで有名な「津山ホルモンうどん」をはじめ、干し肉、ヨメナカセ、ソズリ肉。不思議な名前の絶品牛料理が有名です。
山本精肉本店がある岡山県津山市

私たちについて

山本 栄作 / Eisaku Yamamoto

代表取締役社長 / MEAT PAPA

山本 栄作

Eisaku Yamamoto

山本 真由美 / Mayumi Yamamoto

　

山本 真由美

Mayumi Yamamoto

山本精肉本店の歴史

1946年4月創業当時　屋号：山本精肉店　初代：賢作

1947年12月昭和天皇御巡幸　食材提供：ロースハム、牛ロース

1969年6月10日　会社設立　社名変更（有）山本精肉本店　2代目：新作就任

1972年10月　新装開店

1972年11月　店内の様子

1994年　栄作　～群馬時修行中代～「全国食肉学校」

1998年4月　栄作　入社

2012年6月　3代目：栄作就任

2022年　自社プライベートブランド「MEAT PAPA」立ち上げ