熨斗について

この商品には「熨斗(のし)」を付属することができます。 ご希望のお客様は、お支払い画面で、付属するギフトボックスごとに、希望する熨斗の色(赤色または白色)をご記入ください。

商品詳細

津山でしか買えないご当地商品を詰め合わせました。 【そずり肉】 骨の周りの肉で、津山市のご当地食材として古くから食べられてきました。「そずり肉」は、牛の骨や筋の周りをそぎ落として（津山方言で「そずって」）使用することからその名がつきました。骨の周りの部位を使用しているため、様々な食感と濃厚な旨味が特徴です。 【ヨメナカセ】 牛の心臓に繋がる大動脈のことで、「コリコリ」、「タケノコ」、「ハツモト」とも呼ばれますが、MEAT PAPAの地元津山市では「ヨメナカセ」と呼ばれています。その由来には、「下処理が大変で嫁がなく」「誰が調理しても旨いので嫁の出番がない」「あまり美味しいので嫁には食べさせず泣かせる」などの諸説があります。白く、まるでイカのような見た目で、淡泊な味わいとコリコリとした食感が病みつきになります。 【干し肉】 国産牛モモ肉に塩を揉み込み天日干しにしています。昔ながらの製法で作った干し肉は肉の旨味が凝縮し、噛めば噛むほどその旨味を堪能できます。

容量

そずり2Ｐ（300ｇ×2） ヨメナカセ1Ｐ（200ｇ） 干し肉1Ｐ（200ｇ）

おすすめの料理

【干し肉】 焼いた干し肉に、お好みで醤油、マヨネーズ、七味などをつけてお召し上がりください。シンプルながら、肉の旨味を最大限に引き出す食べ方です。 【ヨメナカセ】 炒め物、天ぷら、からあげ、湯引きがおすすめです 【そずり肉】 おすすめ料理：炒め物、煮込み、鍋、焼きそば、カレーなど